Top articles
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Baguettes avec Poolish
J'avais déjà été très satisfaite de mes baguettes en autolyse, c'est donc la méthode que j'utilisais depuis ! Cette fois, c'est en parcourant le blog de Nadège que j'ai découvert une recette avec Poolish... J'avais déjà lu des recettes ici et là sur la...
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Clôture du Concours "La Patate Douce... en sucré ou salé !"
Je vous remercie toutes et tous pour vos participations ! Le récap des 31 recettes qui m'ont été proposées est disponible en cliquant sur le logo du concours juste en dessous ;-) L'un de mes jurés est en panne informatique, mais je vais recueillir le...
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Le MayAlice !
Voilà donc le dessert concocté pour nos amis pâtissiers... Vous imaginez sans peine la pression que je me suis mise pour leur préparer un dessert je suppose ? Je savais très précisément de quoi seraient composées mes deux couches de chantilly, mais il...
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Tête-à-Tête...
Un petit gâteau juste pour le plaisir de Mr Sorci, avec ses saveurs préférées dedans... Un petit gâteau pour manger tous les deux devant le début de la Coupe du Monde ! Je ne sais pas si les autres supporters ont le moral, nous il nous fallait au moins...
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Brioche de Charmela à la Fève Tonka
J'adore cette petite fève et le goût qu'elle donne... Du coup, je voulais absolument tester cette recette croisée sur l'excellent blog Les Gourmandises de Charmela. C'est fait et... je suis conquise ! C'est subtil et excellent... Pour avoir la recette,...
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Participation à un concours
Cela fait peu de temps que je m'amuse avec les macarons, mais j'ai quand même eu le temps de proposer deux recettes à moi, sorties de mon imagination ! Je les propose à Hélène, en participation au concours qu'elle lance pour fêter le nouveau look de son...
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Macarons de Nancy
C'est avec une petite pensée pour Cojocano, qui vit à Nancy, que j'ai confectionné et dégusté ces macarons ;-) Ce sont les petits macarons que l'on trouve facilement sur les marchés, et qui sont faciles à réaliser parce que ceux-là, même si ils sont moches,...
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Clafoutis Cerise & Fève Tonka
C'est chez Tallula que l'idée m'est venue de mettre de la fève Tonka dans mon clafoutis... C'est grâce à Freddy et Patou que j'ai pu réaliser cette idée (ne cliquez pas hein, ils n'ont pas de blog, ce sont juste des amis qui me sont chers)... Merci à...
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Mini Moelleux Chocolat, Caramel, Tonka... & Cerise !
J'ai presque envie de ne rien en dire et de laisser parler les photos... Ces petits gâteaux réalisés sur la base des Mini Coeur Coulant dont j'ai changé quelques proportions et la durée de cuisson, sont un vrai délice.... Comme toujours, le chocolat,...
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Poulet Sauté au Curry, Poivron & Pois Gourmands
Les pois gourmands arrivent en force dans mon potager ! Je congèle bien sûr, je cuisine "nature" ou presque en poêlée, mais j'avais aussi envie de tenter de cuisiner quelque chose d'un peu plus exotique ! J'ai littéralement succombé à ce poulet sauté......
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Mousse au Chocolat, Caramel & Tonka
Je continue à décliner ce trio, tout simplement parce qu'il est à tomber (je vais finir par convaincre les derniers sceptiques !) J'ai proposé ce dessert plusieurs fois dans les derniers jours, et il a à chaque fois le même succès : auprès de ma fille...
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Langue de Chat à la Fève de Tonka
Voici donc la recette des petites langues de chat qui accompagnaient la Mousse Chocolat, Caramel et Tonka présentée hier... Vous savez quoi ? J'aime de plus en plus cette fève... Dans les langues de chat, c'était subtil et délicieux... 2 blancs d’œufs...
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Macarons de Nancy au Chocolat (un cadeau pour la maîtresse)
Après une année scolaire de travail acharné (mêlant habilement rigueur et complicité) avec les enfants, la maîtresse de mon fils méritait bien un cadeau ! Je sais qu'elle est gourmande, et j'avais envie qu'elle reçoive quelque chose de plus personnel...
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Tarte aux Courgettes déclinée en Tartelettes
Une petite recette sans fève Tonka peut être ? La recette de la Tarte aux Courgettes est une recette qui revient très souvent ici. Toute simple, sans fioriture, le résultat est pourtant très très savoureux. J'ai simplement choisi de la présenter en tartelettes,...
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Gâteau Très Fondant au Chocolat, sans farine
Mercredi, j'accueillais pour la dernière fois deux de mes petits pensionnaires :-( Ce sont les enfants d'une amie, je les verrai toujours, mais quand même cela m'a fait quelque chose... J'ai donc voulu faire un très bon gâteau au chocolat pour marquer...
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Magret de Canard Séché
J'ai déjà dit combien j'aimais faire le plus possible "maison"... J'ai déjà confessé mon goût pour la Salade Tiède de Fèves au Magret Séché... L'autre jour, en refaisant cette recette longtemps oubliée, je me demandais pourquoi je n'avais jamais essayé...
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Cake au Thon et au Poivron
J'ai chipé cette recette sur le site internet d'Albert Ménès, dont j'apprécie la qualité des produits. Un délicieux cake estival, à accompagner d'une petite salade verte en vinaigrette... J'ai signalé les modifications mineures que j'ai faites ;-) 2 boites...
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Sauce Ciboulette, pour Pommes au Four
Juste une petite recette toute simple ce matin, il fait bien chaud pour se lancer dans de la cuisine élaborée ces jours ci... On fait sauter les courgettes du jardin dans un peu d'huile d'olive, on allume un barbecue, on précuit quelques pommes de terre...
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Tarte aux Pommes, Caramel & Fève Tonka
Une délicieuse tarte... Pas grand chose à en dire, les pommes et le caramel forment un duo déjà testé et approuvé, la fève Tonka est à sa place, surtout avec un peu de crème fraîche... 10 pommes 1 pâte brisée ou sablée 100 g de sucre 20 cl de crème liquide...
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Marbré Tonka
On pense ce qu'on veut des "partenariats", Tipiak s'est proposé pour me faire déguster ses produits et j'ai accepté. Cela me permet de faire des tests, et quand on connait le budget qui passe dans la passion culinaire, les produits qu'on teste parfois...
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Crumble d'Abricots au Basilic
C'est avec une pensée pour mon Petit Sorci que j'ai réalisé ces petits crumbles... Cet abricotier, c'est son arbre, planté quand nous avons fait construire cette maison, et c'est la première fois qu'il donne des fruits en 4 ans ! Malheureusement mon fils...
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Crumble aux Mûres
C'est le papa d'une de mes petites pensionnaires qui a eu la gentillesse de m'offrir des mûres, les premières de la saison pour moi ! Voici donc un petit crumble de mûres, avec un peu de pommes dedans pour absorber le jus des mûres ;-) Délicieux... Pour...
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Tarte Amandine aux Abricots
Toujours avec les abricots du jardin, tellement, tellement bons ! Une petite tarte amandine, absolument délicieuse... L'abricot et l'amande vont parfaitement ensemble, un régal ! Merci encore à Tony pour sa recette de pâte à tarte facile à travailler...
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Duo de Mousses au Chocolat, Blanc / Sésame & Noir / Tonka
Un dessert assez léger pour suivre le tajine avec nos amis... On peut dire beaucoup de choses à propos de ce dessert, je vais me contenter de vous proposer de le tester : il est facile et rapide à faire, et le résultat est... bluffant. C'est vraiment...
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Tian de Courgettes et Tomates sur Lit d'Oignons Confits
Voilà une recette que j'aime beaucoup. Je l'ai trouvée sur le site internet Marmiton, et je n'ai rien modifié, si ce n'est que le temps de cuisson est plus long chez moi (peut être parce que je tiens à ce que mes légumes soient bien confits ?) Un vrai...