Top articles
-
Moelleux au chocolat
Un basique tout simple mais délicieux : il forme une petite croûte sur le dessus, l'intérieur est très moelleux et aéré, le contraste est parfait ! 125 g de chocolat à pâtisser 45 ml de lait 100 g de beurre salé mou 100 g de sucre semoule 2 sachets de...
-
Porc au caramel
Je suppose que les recettes sont nombreuses sur la toile, mais à dire vrai, je n'ai pas cherché... C'est plutôt une recette de Sophie Dudemaine qui est venue à moi, en feuilletant le hors série de Cuisine Actuelle qui lui est consacré en ce moment......
-
Petits Palmiers Cacahuète
J'avais envie de palmiers, et je crois que Cheez m'a contaminée avec sa folie des cacahuètes ! Le résultat est super, exactement ce que je voulais, c'est trèèèèèèèèèèès bon et très simple à faire ! 1 très bonne pâte feuilletée pur beurre 65 g de sucre...
-
Pommes de terre farcies jambon - cancoillotte
Oui, j'aime la cancoillotte, même si un doute m'assaille à chaque fois que j'ouvre un pot ! Si si, c'est bon, malgré l'odeur si particulière, surtout chaud avec des pommes de terre ! On aime beaucoup ces pommes de terre farcies ici, d'autant que c'est...
-
Chausson aux pommes géant...
... ben oui, ici on adore les chaussons aux pommes, alors autant voir les choses en grand ! Avec cette recette je participe au concours de Kiki N'hésitez pas à aller voter, pour moi... ou pour la recette qui vous plaira le plus ! Une pâte feuilletée 5...
-
Poulet sauce moutarde
... hier matin, j'ai été occupée par la préparation d'un Foie Gras cuit au sel, du blog Avocat et Chocolat (j'adore ce blog, et je vous donnerai bientôt le résultat du test de la cuisson au sel !). Du coup, à l'heure du déjeuner, je n'avais rien de prêt,...
-
Foie gras cuit au sel
Ah la la... La recette d'Alice, d'Avocat et Chocolat... Cliquez, allez voir son blog, ses photos sont plus détaillées que le miennes pour cette recette ! Comme elle, je suis accroc au foie gras sous toutes ses formes. Mais la cuisson du foie gras est...
-
Le Viennois
Pour moi, le Viennois, c'est un gâteau spécial. Ce n'est pas celui qu'on appelle communément "Gâteau Viennois", mais un autre, nommé ainsi par le pâtissier du village où j'ai grandi. Mon gâteau préféré, ma madeleine, qu'il a malheureusement cessé de confectionner...
-
Champignons à la Grecque
... voilà une entrée que j'adore, que je tiens de ma maman, qui la tient de sa maman... C'est tout simple à faire, il faut juste s'y prendre à l'avance pour avoir le temps de les réfrigérer. J'édite pour préciser qu'ils supportent parfaitement la congélation...
-
Tajine de poulet aux courgettes
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 2 gros oignons 6 petites courgettes 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de gingembre 1 Kub or 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de Ras-el-Hanout 1 zest de citron Couper le poulet en dés. Mettre...
-
Filet mignon de porc miel et vinaigre
Une recette de régime, encore une ! C'était un test, c'est très sympa ! Attention, on sent bien la note de vinaigre, moi j'aime, mais à surveiller en goûtant quand même... Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc d'environ 500 g 2 oignons 1 échalote 8...
-
Inspiration Award
Un petit réveil difficile après une excellente soirée tarot, et une très bonne surprise m'attend de la part de Fanny, du blog La Popotte de Missfa ! Merci Fanny, ça me touche beaucoup A mon tour donc, de remettre ce prix à 5 autres blogs (je vous préviens...
-
Pastilla à la viande hachée
J'ai trouvé la recette (et plein d'autres qui me tentent !) sur le blog Passion Culinaire (je vous en ai parlé l'autre jour en lui décernant un Inspiration Award, elle n'a pas du me lire ). Je le redis, j'adore ce blog et son inspiration, et on s'est...
-
Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco
Une pensée toute particulière pour Annellénor, du blog Passion... Gourmandise ! au moment de cuisiner cette recette, Annellénor et sa passion pour le lait de coco ! Je suis contente : j'ai réussi à sortir du curry et du colombo ! Au final, une viande...
-
Pain : pétri à la MAP, cuit au four en cocotte
Voici donc la suite de mes aventures boulangères ! Et voici donc enfin un pain digne de ce nom, pétri et levé à la MAP puis cuit au four, en cocotte ! Je suis loin d'être une pro du pain, même si je me penche sur la question, donc cette recette vaut ce...
-
Muffins Torizoco(co)
Et voilà... Une version salée, pour le Muffin Monday #14 ! C'est vraiment un concours de circonstances : j'ai reçu de nouveaux moules à muffins (très jolis, ils auraient dû donner la forme de coeurs à mes muffins, seulement voilà, ils sont trop souples......
-
Poulet à l'estragon
Encore une petite recette light, rapide et simple ! Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 tablette de bouillon de volaille déshydraté 1 oignon 2 gousses d'ail 1 échalote 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
-
Vins : les conseils du... Conseiller !
Je vous transmets les recommandations de mon Conseiller en vins... et j'ajouterai lundi une petite vignette avec une catégorie "Vins" qui vous mènera vers cet article, vers la liste des récoltants que nous recommandons, et vers la liste des plats pour...
-
Blanquette de veau aux asperges
La famille Sorci est officiellement au régime !!! Pour nous, ce n'est pas synonyme de privation totale ou de légumes cuits à l'eau, il faut que le régime soit compatible avec notre gourmandise Nous avons testé (et adoré) cette petite blanquette. Servie...
-
Cake light au thon
Toujours régime.... Un cake léger et moelleux, dont les proportions sont généreuses : parfait pour un repas d'été avec une petite salade ! Pour 4 personnes : 1 boite moyenne de thon au naturel + 10 cl de jus 45 g de gruyère (allégé si possible) 80 g de...
-
Mon tout premier partenaire !
Je suis très très contente de vous présenter mon premier partenaire : Quaidélices ! Je suis triplement contente : - un premier partenariat - avec un voisin, qui commercialise des produits en adéquation avec mes goûts - un très chouette colis, j'ai été...
-
Petits pains au chocolat !
Un peu de sucré... La famille Sorci se prépare au régime, néanmoins je fais aussi des essais pour trouver un goûter que Petit Sorci puisse emporter à l'école. Aujourd'hui, nous avons testé les pains au chocolat ! Evidemment, ils font l'unanimité... En...
-
Un p'tit relooking en passant !
Un peu plus que ça même ! Quand j'ai créé ce blog, je ne savais pas si j'allais tenir la route toute seule (avant, nous avions un blog commun avec Cheez et Lili). Du coup, j'ai bricolé un truc dans l'instant, en me disant que j'y reviendrais plus tard......
-
Concours Chic et Pas Cher, la récap !
Les premières participations arrivent, et je suis ravie ! Je mettrai régulièrement cette récap' à jour, et je garderai un lien en page d'accueil... LES ENTREES : 1-La Tour de Concombre de Chocolatatout 2-La Tatin de boudin noir et pommes de Fantaisie...
-
Parmentier de canard à la betterave
Si si. Des fois comme ça j'ai des fulgurances (de plus en plus d'ailleurs) il FAUT que j'improvise. Bon c'est fait, il faut manger. Oh surprise, c'est excellent ! La prochaine fois, je tenterai la purée au moulin à légumes au lieu de la presser ! Ca sera...