Top articles
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Un p'tit Tag en passant
Oui oui avant ce soir je posterai une recette, peut être de petits pains au lait fourrés au chocolat (je suis toujours dans mes essais) ou (j'attends fébrilement mon colis en fait, la suite en dépend !) de mon fameux brownie aux amandes grillées, un gâteau...
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Sauce au Foie Gras
Ah oui, après la mayonnaise, encore une recette de sauce... C'est la suite de mon repas en fait, et comme j'ai servi cette sauce avec un faux filet, ça, je ne vais pas vous expliquer comment le cuisiner ! Donc juste la sauce, qui était un pur délice,...
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Fondant au Chocolat Caramel, Tonka, Framboises & Amandes
Une petit e variante du Fondant au Chocolat que j'ai tant aimé l'autre jour. Une petite variante pour qu'il plaise encore plus à mon mari, en le faisant avec du chocolat au caramel, et en ajoutant la petite touche de Tonka qui va si bien avec. On obtient...
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C'est pour un sondage...
Me voici de retour après quelques jours d'absence, liés à une panne d'accès à Internet... J'en profite, avant de reprendre le fil des publications des nombreuses recettes que j'ai en retard, pour vous questionner un peu :-) Vous satisferez ainsi ma curiosité,...
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Tarte des Soeurs Tatin, Petit Jeu Interblogs # 7
Aujourd'hui, c'est à nouveau le rendez vous du jeu Interblogs que j'ai lancé en collaboration avec le forum Plaisirs Gourmands et dont Melle Banane s'occupe avec moi ! J'allais donc piocher une recette dans le Nid de Riri Colibri, et Therbia est venue...
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Petits Flans de Légumes aux Noix de Saint Jacques (Concours Régilait)
Non seulement j'aime travailler dans l'urgence, mais en plus j'ai découvert ce concours un peu tard ! J'ai donc reçu mes produits Régilait aujourd'hui, ouvert ma boîte aux lettres à 17 h 30, et entamé aussi sec ma cuisine... ... en sachant que je n'avais...
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Petits Sablés pour l'apéritif, Jeu Interblogs #5
Une nouvelle édition du Jeu Interblogs que j'ai créé en collaboration avec le forum Plaisirs Gourmands ! Nous sommes de plus en plus nombreuses (et oui, aucun homme ne s'est joint à nous pour le moment) à participer : 83 pour cette édition !! Vous pouvez...
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Trilogie de Tartelettes Fines aux Tomates Cerises : Tome 1, Gruyère
Des petites tartelettes fines, absolument délicieuses, se sont matérialisées entre mes mains, à l'inspiration, pour le dîner de l'autre soir... Voici la première déclinaison. La base est la même pour toutes : - un rond de pâte brisée (elle aurait pu être...
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Concours "La Patate Douce... en sucré ou salé !" : LES RESULTATS !!!
Les voici, les voilà, enfin, les résultats du concours ! Philou et Nathalie (Mastrad) m'ont apporté leur vote, et j'ai consulté mon fils et ma soeur pour avancer un peu mieux ! En effet, Philou et Nathalie avaient des avis r adicalement différents, et...
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Moelleux au Chocolat Très Moelleux
... très moelleux, mais pas fondant ! J'ai donc fait des essais avec la fameuse Fleur de Fécules Tipiak, qui permet de réduire la quantité de matière grasse. Bilan : j'ai obtenu un résultat médiocre avec une vraie recette de fondant / coulant. En effet,...
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Cannellonis au Boeuf, sauce Tomate
Un petit plat light entre deux recettes de Macarons (oui oui, je continue, j'ai encore des recettes à venir...) Rien de particulier, c'était la première fois que je faisais des Cannellonis "maison", j'ai trouvé ça facile et très bon ! 1 gousse d’ail 1...
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Chantilly au Carambar en Caissette de Chocolat
C'est sur un blog que j'adore que j'avais vu cette idée de caissette en chocolat... Allez faire un tour chez Fran, vous verrez, vous ne serez pas déçus ! Ces petites choses m'ont tout de suite tentée, je trouve ça super joli, mais j'ai beaucoup réfléchi...
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J'ai gagné !
Il y a quelques temps, j'ai eu la très grande joie de gagner un concours, organisé sur un le blog Tous en Cuisine avec Nadine. On est toujours content de gagner un concours avec une de ses recettes, d'autant plus quand c'est une recette à laquelle on...
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Asperges & Mayonnaise "Mousseline"
Pour changer un peu de la mayo traditionnelle, et la rendre un peu plus aérienne à défaut de la rendre light... C'est la saison des asperges, et c'est vraiment quelque chose que j'affectionne tout particulièrement. Les voici donc, accompagnées de leur...
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Tomates Farcies au Jambon
En fait, c'est une farce plus légère, mélange de jambon et de chair à saucisse. Cela fait longtemps que je réalise cette recette, je ne sais pas pourquoi je ne vous l'ai jamais présentée, je ne fais jamais mes tomates farcies autrement... Je ne fais jamais...
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Concours "Raconte-moi ton goûter...", le résultat !
Voilà ! Le moment est arrivé de donner mes recettes préférées ! La 5ème, c'est Buddlehia, avec ses financiers à la framboise : La 4ème, c'est Gallou, avec ses barquettes au Nutella : La 3ème, c'est MinnieStephie, avec son Gâteau au Miel : La 2ème, c'est...
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Pana Cotta de Tomates et Noix de Saint Jacques (et Masterchef)
Après la Panna Cotta de Courgette d'hier, voilà donc celle qui l'accompagnait dans nos assiettes, la Panna Cotta de Tomates. Un vrai délice aussi, toujours grâce à ce contraste chaud-froid avec la Saint Jacques, et au côté acidulé de la tomate... Pour...
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Lapin au Pain d'Epices, Jeu Interblogs # 6
Voici donc la petite recette piochée chez CLquipopotte ! Un sucré-salé pas trop sucré, que j'ai servi à l'occasion d'un dîner avec mes parents. Tout le monde a adoré ! J'ai choisi de le cuire dans un Tajine, et j'ai respecté la recette à la lettre (pour...
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Tomates Confites "Maison"
D'abord, je croule sous les tomates... Ensuite, c'est vraiment plus économique, et vraiment meilleur, fait maison... Voilà donc une bonne raison de faire mes tomates, confites et pas séchées, je préfère, d'une année sur l'autre. Une fois prête, je les...
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Pyramide Nutella ou Chocolat...
J'ai croisé tout à l'heure ces petites pyramides sur le blog Miamm... maman cuisine ! Je cherchais une idée pour le goûter : c'était tout trouvé ! Verdict : elles sont excellentes, mais je diminuerai la quantité de levure, et je n'ai fait que 6 pyramides...
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Mini Tartelettes : Confit de Tomates, Chèvre ou Camembert & Miel
De toutes petites tartelettes pour l'apéritif... Rien de bien sorcier, ces petites tartelettes sont très rapides à faire, et délicieuses à déguster. J'avais acheté pour goûter du Confit de Tomates Séchées, de Puget, et je cherchais comment l'utiliser....
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Tian de Courgettes, Tomates & Aubergines, sur lit d'Oignons Confits
En ce moment, j'essaye d'apprivoiser l'aubergine. Ce n'est pas un légume que j'aime rencontrer, dans les ratatouilles par exemple, alors que je l'adore en caviar ! J'ai donc décidé que si j'aimais son goût, je n'aimais pas sa consistance, et qu'il fallait...
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Croquettes de saumon et pommes de terre, sauce chou fleur...
Cheez a passé la journée chez moi, c'était l'occasion de faire un dessert (light !) et de publier une recette sucrée ! Seulement voilà, c'était compter sans nos petits schtroumpfs, qui ont mangé nos petits fondants au chocolat miniatures avant même que...
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Tartelettes courgette, jambon, et chèvre ou camembert
D'abord, j'aime bien les présentation individuelles (de plus en plus ?). Je trouve que ça fait joli dans l'assiette, surtout pour les tartes / tartelettes. Ensuite, j'avais beaucoup aimé ma tarte aux courgettes et chèvre de l'autre soir, et j'avais fait...
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Gâteau (très) léger au chocolat et aux noix
Hier, pour l'anniversaire de Princesse Sorcilili, j'avais fait un très beau Lucalice (recette à venir). Seulement, la Princesse, épuisée de sa journée et de l'avalanche de cadeaux, a rendu les armes à l'apéritif, sans même avoir soufflé les bougies......