Top articles
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Index des Idées pour les Accompagnements
Carottes à l'étouffée {Basse Température} Carottes Vapeur, Coriandre & Cumin Grillé Citrons Confits, home made ET express ! Crumble de tomates Crumble de Tomates et Fêta Curry du Potager Flan de Courgettes, Chèvre et Jambon Cru Flans de courgette et oignon...
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Curry de Poulet un peu plus léger...
J'avais déjà une recette de curry de poulet sur ce blog, mais j'avais envie de l'alléger un peu.. Les photos sont celles de mon bento. Et oui, je suis de retour à l'école (enfin en formation) pour quelques semaines, et avec une heure de coupure, le choix...
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Nems Banane Chocolat
Les journées passent trop vite, rythmées par un stage qui me plait beaucoup, mais qui me tient loin de la maison et de mes fourneaux ! Je trouve le temps de cuisiner, de faire des photos un peu à la va-vite, mais j'avoue que le temps de mettre en forme...
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Index des Idées pour le Goûter
Amandines Gingembre, coeur de Michoko Amarettis (et nouveautés pour le Jeu Interblogs) Beignets de Carnaval Express Biscuits Chocolat & Fleur de Sel de Pierre Hermé Biscuits Damiers Brid's Tangy Lemon Cake de Chef Damien Brioches à Tête de Christophe...
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Menus Semaine 39
Une excellente semaine en terme de résultat... Ceci dit l'explication est toute simple : après plusieurs semaines à utiliser mon enveloppe, j'ai fait une semaine très carrée. Ca confirme encore une fois : WW, quand on utilise l'enveloppe on maigris moins...
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Index des Idées pour le Dessert
Abricots Rôtis, Sauce Fraiche Passion Ananas à la Vanille, Crumble Choco-Coco Ananas Rôti aux Pistaches Apple pie Aumônières de pommes au caramel à la fleur de sel... Arlequin... Bananes comme Flambées Banane Flambée aux Miettes de Speculoos : Ronde Interblogs...
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Potée de veau grand mère
J'adore cette recette... Elle est toute simple, vite faite, et vraiment délicieuse ! Là on est en pleine saison... Ne vous laissez pas tromper par les ingrédients, au premier abord cela semble fade, mais non, la saveur des légumes est préservée et c'est...
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Filet mignon de porc aux fruits
J'aime beaucoup cette recette : j'aime beaucoup le filet mignon, j'aime le mélange sucré salé, j'aime le mélange d'épices à colombo.... Tout est là ! Et en plus, c'est tout à fait raisonnable au niveau calorique... Pour 4 personnes : 1 filet mignon d'environ...
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Rôti de porc au Cognac
La première fois, je l'ai fait avec un filet de veau, c'était bien entendu excellent ! Ce soir c'est rôti de porc, question de budget 800 g de rôti de porc 2 oignons Sel poivre 30 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de...
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Muffins choco-amandes, coeur de pralinoise
Un essai, juste pour voir, et l'accord est très très réussi ! 100 g de chocolat noir 50 g de beurre salé 50 g de beurre doux 100 g de sucre 2 oeufs 30 g de farine 1/2 barre de pralinoise par muffin Un fond de sachet d'amandes effilées Préchauffer le four...
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Estouffade de poulet au curry et gingembre
Je n'ai pas de photo : quand j'ai ouvert la cocotte je n'étais franchement pas emballée... Et puis on a goûté, avec un riz juste cuit... Et c'est vraiment un régal ! J'ajouterai des photos quand je retenterai ! J'ai fait cette recette dans la cocotte...
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L'accord entre les vins et les plats...
J'ai un papa passionné par le sujet Comme vous avez pu le voir sur la recette du Charente Maritime, je vous proposerai dorénavant pour chaque recette le vin qui va bien, grâce, donc, à l'aide de mon père (papa, au passage, merci encore pour ta contribution)....
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Veau et ses petits légumes, à l'étouffée
C'est juste une recette détournée, mais qu'on a beaucoup aimée ;) Rien de bien exceptionnel, de bons ingrédients, un résultat simple, mais délicieux ! - 2 oignons émincés - 400 g de carottes épluchées et coupées en rondelles grossières - 600 g de pommes...
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Fondant très fondant, au chocolat et lait concentré sucré
Tout est dans le titre ;-) Ca faisait très longtemps que j'avais envie d'essayer un fondant avec du lait concentré, c'est chose faite, et je ne suis pas déçue ! La texture est tout à fait particulière, très légère et fondante, un délice ! Si vous reconnaissez...
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Echange gourmand... et cookies
Aujourd'hui je vous invite à découvrir le forum Plaisirs Gourmands ! Vous trouverez là bas des recettes et pourrez participer à des échanges bien sympathiques ! J'ai participé à un échange gourmand sur ce forum, j'ai donc envoyé un colis à Magali, qui...
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Petits Chaussons aux Pommes en croûte de sucre...
Avez vous déjà goûté les chaussons aux pommes chez Paul (la chaîne de boulangerie pâtisserie) ? Moi, oui, je les adore... La compote est très bonne, et ils ont sur le dessus une petite croûte de sucre... Un pur délice ! Ils ont pour moi une valeur toute...
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Sauté de boeuf de l'Aubrac au piment doux, recette de Yannick Alléno
Une recette que j'aime beaucoup... C'est mon papa qui a l'habitude de la réaliser, et il le fait bien ! Cette recette a la particularité de réconcilier les gens autour de la cuisson du boeuf ! En effet, j'aime le boeuf saignant, mon papa aussi, mais ma...
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Nouvelle fonction et disparition de la publicité
A la demande de certains lecteurs, et avec l'aide de Damouredo et son tutoriel , j'ai installé une nouvelle fonction ! Dorénavant, à la fin de l'article, vous aurez un petit logo d'imprimante sur lequel il vous suffira de cliquer pour ouvrir une version...
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Curry de boulettes de boeuf
Hier soir, j'ai acheté "Elle A Table". Parfois, on ne trouve rien d'intéressant dans les journaux culinaires... et parfois (comme là !) on trouve plein de choses qui donnent envie d'essayer. Pas ces recettes qu'on met de côté en se disant qu'on tentera...
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Hachis Camarguais
Un petit plat WW revisité... Je l'aime beaucoup ce plat, il est complet, savoureux, et bien adapté au régime ! L'essayer, c'est l'adopter ;-) Pour 6 personnes (5 pts WW par personne) : 4 steacks hachés à 5% de matière grasse 200 g de riz cru 1 oignon...
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Appel à la bûche !
Je voudrais bien faire ma première bûche pour le 25 à midi... Seulement les recettes sont nombreuses, et je ne sais pas vraiment ce que techniquement je suis capable de faire ! J'aurais bien voulu créer ma bûche, mais je crois que j'ai besoin d'en faire...
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Blanquette de poulet light...
Voici une délicieuse recette WW, light, facile et rapide à faire ! Toujours le même mot d'ordre ici, d'accord pour le régime mais en mangeant de bons petits plats !! J'ai trouvé cette recette en flanant, sur le blog Les délices d'Hélène... J'ai respecté...
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Bûche framboise...
Suite à mon appel à la bûche, j'ai reçu quelques propositions : Celle de Clara & Compagnie : Celle de Flemmarde mais pleine d'idées : (dont je ne peux pas piquer la photo) Celle des Petits Plats dans les Grands : (qui se met en miniature quand j'essaye...
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Boeuf sauté à la clémentine et au cumin
Je tiens d'abord à vous remercier toutes et tous pour vos gentils petits mots ! Les nouvelles sont bonnes, même si j'attends encore des examens complémentaires je vais mieux, les moments de faiblesse ont disparu avec un peu de repos et un régime alimentaire......
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Paninis
Nous aimons beaucoup les paninis ! Pour autant, nous n'avions jamais essayé de les faire nous-mêmes... C'est fait ! J'ai fait moi-même les petits pains en suivant la recette de CendyLaina, nous les avons garnis selon nos envies, et fait cuire au grill...