☆ Moelleux Aérien au Chocolat ☆

09/12/2016 14:09

Il y a quelques semaines, j'ai reçu ma copine Sophie pour le goûter.

C'est la Princesse SorciLili qui a décidé du gâteau, parce qu'elle aime bien en ce moment exprimer des souhaits de texture par rapport aux gâteaux au chocolat !

Elle avait demandé un gâteau moelleux et léger, et nous avons trouvé pile poil la bonne recette, avec un gâteau léger, léger, qui avait levé, levé, un vrai délice que je te recommande de tester vite vite vite !

La touche perso, c'est la fève de tonka, que j'adore avec le chocolat, et qui était juste à sa place...

Le week-end s'annonce froid, c'est le moment de te préparer ce gâteau avec un bon chocolat chaud !

Source : http://amandinecooking.com

180 g de chocolat noir
180 g de beurre 1/2 sel
180 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure
6 oeufs
1/2 fève de tonka finement râpée
Sucre glace

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre avec le chocolat.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine, la levure et la fève de tonka finement râpée.
Ajouter le mélange chocolat beurre et fouetter
Monter les blancs en neige et les incorporer (le premier tiers en fouettant rapidement pour détendre le mélange et les deux tiers restants avec délicatesse à l'aide d'une spatule silicone).
Verser la pâte dans un moule silicone (ou un moule beurré).
Enfourner 40 mn en couvrant à mi-cuisson si besoin.
Laisser refroidir puis démouler, saupoudrer de sucre glace.