Poulet au Cidre, Carottes & Pruneaux

7 Février 2011

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

C'est en passant chez Clem's l'autre jour que j'ai flashé sur une recette de Mijoté de Boeuf au Cidre, Pommes, Pruneaux.

Au final, je n'avais pas de boeuf, mais j'ai brodé autour de l'alliance Cidre & Pruneaux à ma façon...

Un vrai délice, sucré-salé bien sûr, et très goûteux...

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet
2 carottes
2 oignons
10 pruneaux
1/2 bouteille de cidre doux
1/2 cuillère à café de thym
1 cuillère à moka de cumin en poudre
1 tablette de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de moutarde forte
Poivre

Couper les blancs de poulet en dés.
Eplucher et émincer finement les oignons et les carottes.
Faire fondre un peu de beurre avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Y faire revenir l'oignon.
Quand il est doré, ajouter le poulet, le faire revenir, puis ajouter la moutarde, bien mélanger.
Ajouter les carottes, le cidre, le thym, le cumin, la tablette de bouillon et les pruneaux. Poivrer, mais ne pas saler.
Porter à ébullition, puis couvrir, et cuire à feu doux une trentaine de minutes.
Découvrir pour laisser réduire un peu la sauce en fin de cuisson.

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N

nanou

19/10/2011 10:39

<br /> <br /> Testé cette semaine. Un régal pour toute la famille et moi je reste dans mes PP.<br /> <br /> <br /> J'en profite pour te féliciter et te remercier pour ton super blog.<br /> <br /> <br /> <br />

C

cecile

18/02/2011 23:29

<br /> <br /> cette petite cocotte est très appétissante<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

Séverine

16/02/2011 22:25

<br /> <br /> Recette testée et + qu'approuvée. Publication sur mon blog vendredi . Bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

16/02/2011 22:32

<br /> <br /> Tant mieux, merci d'être venue me le dire ♥<br /> <br /> <br /> <br />

S

Séverine

16/02/2011 20:00

<br /> <br /> Kikooo Sorcilili ... Cette recette sur ton blog tombait à pic j'avais tout dans mon frigo !!! Quelle chance!! C'est en train de mijoter ... Ca sent bon ... Verdict au diner .!<br /> <br /> <br /> <br />

L

laurenceel

12/02/2011 09:32

<br /> <br /> bien relevé et le cidre en cusisne donne une bonne sauce!<br /> <br /> <br /> <br />

A

annette

09/02/2011 15:03

<br /> <br /> Cette recette, j'ai eu envie de la faire dès que je l'ai vue ! Seulement... j'avais pas de cidre. :(<br /> <br /> <br /> Du coup, j'ai tenté quand même avec du bouillon de volaille et 3 pommes et une cuillère à soupe de vinaigre de cidre à la fleur de sureau (eh oui, on a ça ici ;) ) et pas de thym. Verdict :<br /> c'était délicieux... et c'est encore une recette dont mon mari va entendre parler sans pouvoir la goûter, tout a été fini. :P<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

09/02/2011 16:18

<br /> <br /> Super (sauf pour ton mari ! il va falloir en faire ce WE !) et je vais tenter avec le vinaigre de cidre alors :) Bisous ♥<br /> <br /> <br /> <br />

M

Minoux

07/02/2011 22:22

<br /> <br /> hum un savoureux plat sucré - salé !<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> minoux<br /> <br /> <br /> <br />

M

michelle

07/02/2011 21:09

<br /> <br /> ta recette de poulet au cidre me plait bien. J'en salive.<br /> <br /> <br /> Je t'ai taggée voir le lien : http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr/article-un-tag-blog-candidee-2011-65993236.html<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

C

CaroCuisine

07/02/2011 19:59

<br /> <br /> J'adore le poulet au cidre, cette recette m'a l'air bien bonne !<br /> <br /> <br /> <br />

P

Phoenie

07/02/2011 17:39

<br /> <br /> Un plat tout à fait équilibré... te félicite au passage pour l'esthétique de la photo^^ une bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

07/02/2011 12:48

<br /> <br /> Huuuuummmmm, très appétissant!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

07/02/2011 12:15

<br /> <br /> merci pour le clin d'oeil. Ton petit plat a l'air savoureux !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mylie

07/02/2011 12:09

<br /> <br /> sucré-salé, c'est pour moi ! je note. bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

07/02/2011 11:48

<br /> <br /> Belle adaptation, bravo !<br /> <br /> <br /> <br />

J

jacre

07/02/2011 11:21

<br /> <br /> ce doit être très bon et quelle belle présentation, j'adore en cassolette individuelle....bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

Andy

07/02/2011 10:33

<br /> <br /> Cette p'tite cocotte donne très envie, mais sans les pruneaux pour moi ;)<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> Andy<br /> <br /> <br /> <br />

A

amaryves

07/02/2011 08:40

<br /> <br /> On ne va pas lâcher ces petits plats revigorants...vu la belle gelée de ce matin, chez nous ce sera pôt au feu !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

V

virginie

07/02/2011 08:28

<br /> <br /> C'est un plat tout à fait comme on les aime à la maison ! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

07/02/2011 07:14

<br /> <br /> miam la belle cocotte<br /> <br /> <br /> <br />