Fondant au Chocolat Caramel, Tonka, Framboises & Amandes

7 Septembre 2010

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Une petite variante du Fondant au Chocolat que j'ai tant aimé l'autre jour.

Une petite variante pour qu'il plaise encore plus à mon mari, en le faisant avec du chocolat au caramel, et en ajoutant la petite touche de Tonka qui va si bien avec.

On obtient un fondant plus doux, puisque le chocolat au caramel est au lait, j'ai d'ailleurs diminué un peu la quantité de sucre.

On obtient toutefois un fondant aussi délicieux, et encore plus original !

Un vrai délice, que j'ai servi avec un coulis de framboise fait maison, et une chantilly à la framboise, que je publierai dans les jours à venir ;-)

35 g d'amandes mondées
60 g de chocolat noir
100 g de chocolat au caramel (Nestlé Dessert)
60 g de beurre doux
90 g de beurre demi sel
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
95 g de farine
100 g de framboises
1/2 fève de Tonka

Faire légèrement griller à sec les amandes. Réserver.
Préchauffer le four Th 5/6.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique pour que le mélange devienne bien mousseux.
Ajouter le chocolat fondu.
Mélanger ensemble le cacao et la farine, les incorporer à la pâte. Râper la fève de Tonka et l'incorporer.
Verser dans un moule beurré.
Répartir les amandes et les framboises en les enfonçant légèrement.
Enfourner pour 20 minutes. Le gâteau ne doit pas être trop cuit, il doir rester légèrement tremblotant au centre.
Laisser tiédir avant de démouler.

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C

cecile

14/10/2010 08:19

<br /> <br /> dangereusement gourmand !!bises<br /> <br /> <br /> <br />

Q

quatzas

10/10/2010 21:20

<br /> <br /> J'ai fait tout pareil avec le coulis et la chantilly pour accompagner, tout seul il est délicieux mais accompagné, il est extra++++++++++++!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mylie

16/09/2010 00:37

<br /> <br /> arghhhhh, je craque, je vais tenter aussi, ce sont mes collègues qui vont être contentes !!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

Choco'miss, la miss à croquer

13/09/2010 17:53

<br /> <br /> C'est sûr ce dessert est pour moi, il faut que j'essaye cette recette très vite. Ca doit être à tomber.<br /> <br /> <br /> <br />

B

buddlehia

11/09/2010 22:31

<br /> <br /> coucou ! quel superbe dessert, j'en aurais bien voulu une petite part !<br /> <br /> <br /> bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br /> buddlehia<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nath'aelle

11/09/2010 12:33

<br /> <br /> Un fondant bien gourmand que j'ai très envie de tester, je note!<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> <br />

M

Manu

10/09/2010 20:35

<br /> <br /> tout ça dans un fondant !!!! c'est tout simplement gourmantissime !!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

Patrick

10/09/2010 16:53

<br /> <br /> Un merveilleux dessert réalisé avec énormément de brio !<br /> <br /> <br /> Avec son coulis de framboise, ce dessert est absolument irrésistible !<br /> <br /> <br /> Bravo aussi pour la présentation irréprochable, les photos sont éblouissantes et très alléchantes ... La preuve que l'on mange aussi avec les yeux !<br /> <br /> <br /> C'est donc un double plaisir que de déguster ton délicieux fondant !<br /> <br /> <br /> Bravo et merci pour ce délicieux partage sucré<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />

A

anneauxfourneaux

08/09/2010 14:37

<br /> <br /> quel beau mélange de saveurs ! Ce fondant a l'air vraiment délicieux<br /> <br /> <br /> <br />

B

bricetcroc

07/09/2010 22:19

<br /> <br /> bravo Miss Tonka , bises<br /> <br /> <br /> <br />

Ღ

ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღღ:0071:

07/09/2010 21:13

<br /> <br /> miam miam ! ça me plait bien :-) bonne soirée et clic au passage :-)<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

07/09/2010 18:02

<br /> <br /> doit être un vrai délice!mmm, ça<br /> <br /> <br /> <br />

C

cojocano

07/09/2010 15:01

<br /> <br /> tu veux vraiment me tester pour savoir si je tiens le coup pour mon régime? lol heureusement que c'est virtuel sinon c'est clair j'en aurai plein la bouche<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadine

07/09/2010 14:27

<br /> <br /> wouaw, quelle tuerie<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

07/09/2010 14:19

<br /> <br /> wahou ! il est vraiment terrible ce fondant !<br /> <br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

07/09/2010 12:44

<br /> <br /> Même pas peur !<br /> <br /> <br /> Bonne journée ...<br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br /> <br />

C

Calou

07/09/2010 12:27

<br /> <br /> Quelle belle association ! Il est splendide ! Bravo !<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

07/09/2010 11:15

<br /> <br /> hum terrbile ce fondant j'adore<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lulu

07/09/2010 11:08

<br /> <br /> Wahou, ça a l'air d'être une pure tuerie ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

07/09/2010 09:38

<br /> <br /> une tuerie ce fondant<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

07/09/2010 08:32

<br /> <br /> Olala, mais il est terrible ce fondant!!! Bravo ma Juliette ^^<br /> <br /> <br /> <br />

S

sandra

07/09/2010 08:30

<br /> <br /> hum...une merveilleuse alliance!<br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

07/09/2010 08:12

<br /> <br /> Oh la la quelle photo, j'en frétille de plaisir rien quà regarder <br /> <br /> <br /> <br />