Salade Melon & Fêta

08/07/2015 05:08

Il fait beau, il fait chaud (très, trop) et je me sens vraiment d'humeur flemmarde... Plutôt que des menus, je te propose une recette que j'aime bien et qui est adaptée à la météo :)

Juste un point sur les résultats quand même, j'en suis à 17 kg perdus et je me sens toujours bien dans mon amaigrissement, qui continue tranquillement malgré les sorties, les barbecues entre copains, les vins d'honneur, les diners de mariage....

Je recevais l'autre soir des amis fans de melon. Mr Sorci aussi adore ça, moi j'avoue que je ne cours pas après, même l'odeur est difficile à supporter.

Toutefois, j'ai bien aimé cette salade. La fêta a pour moi bien équilibré le melon, le croustillant des graines de courge était bien agréable niveau texture, au final c'est une salade que j'ai beaucoup aimée :)

Par personne (2 pp par personne)

20 g de fêta
1 demi melon
Un peu d'huile d'olive en spray
Quelques graines de couge
Sel et poivre du moulin

Couper le melon en deux, enlever les graines au centre.
A l'aide d'une cuillère parisienne, couper le melon en petites billes (ce n'est pas indispensable mais c'est joli).
Torréfier les graines de courge quelques minutes dans une poêle à feu doux.
Couper la fêta en cubes.
Préparer les assiettes en répartissant du melon, des dés de fêta, , des graines de courges. Saler et poivrer, mettre un peu d'huile d'olive en spray et servir bien frais.