Petits Muffins façon Brownies

3 Mars 2010

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Voici d'exquis petits muffins...

J'ai trouvé cette recette dans un livre Tupp que j'aime beaucoup, "Choco Chrono !".
Des petites recettes délicieuses et rapides à faire au quotidien remplissent ce livre !

Je n'ai pas tout à fait suivi la recette, comme toujours, d'abord parce que je n'avais pas de noix, je les ai donc remplacées par des amandes ;-)

J'ai été très agréablement surprise du résultat : le nom correspond tout à fait, ce sont bien des muffins, mais on a bien l'impression de croquer dans un brownie !

J'ai utilisé un chocolat à 80% de teneur en cacao, mes muffins sont donc bien forts et juste assez sucrés, j'ai adoré !

Pour 12 mini muffins (plaque à empreintes Demarle)

50 g d’amandes entières grossièrement hachées
75 g de beurre salé
150 g de chocolat noir
150 g de sucre roux
75 g de crème fraîche épaisse
1 œuf
50 g de farine

Préchauffer le four Th 6/7 (190°C).
Hacher grossièrement les noix, les mettre dans une poêle et les faire griller à sec, en les surveillant et en les remuant régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.
Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. Bien mélanger, puis incorporer le sucre, la crème fraîche, l’œuf, et enfin la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer les amandes.
Poser la plaque à empreintes sur une grille froide, remplir avec la préparation jusqu’à ½ cm du bord de chaque empreinte, en cuire 15 à 20 minutes.
Démouler tiède, et déguster froid si vous pouvez attendre…

Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

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V

Vicoquette

07/03/2010 10:27

<br /> Ouh là, ils ont l'air délicieusement succulents!!!!<br /> <br /> <br />

M

manou1983

06/03/2010 14:05

<br /> Trop appétissant!<br /> <br /> <br />

C

Charline

05/03/2010 07:59

<br /> Moi qui adore les muffins et le brownie !! C'est le dessert idéal ^^<br /> <br /> <br />

C

cecile

04/03/2010 20:01

<br /> très sympa<br /> <br /> <br />

M

Muriel

04/03/2010 00:48

<br /> J'adore ces muffins façon brownies ! de belles photos !<br /> Bises<br /> A bientôt<br /> Muriel<br /> <br /> <br />

C

CUPCAKISTA

03/03/2010 22:36

<br /> <br /> Miam - très belle recette -Tu seras bienvenue dans ma communauté 'Plaisir des Cupcakes' http://www.over-blog.com/com-1144411271/Plaisir_des_Cupcakes.html<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jessica

03/03/2010 21:56

<br /> J'adore !!! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$<br /> <br /> <br />

A

ANNEBETTY

03/03/2010 21:45

<br /> Super gourmands ces muffins! les photos me font craquer devant tout ce chocolat!<br /> j'espére que ta fille va mieux<br /> gros bisous<br /> annebetty<br /> <br /> <br />

A

axoulle

03/03/2010 21:40

<br /> hum alors ca j'adore faut pas que je mette la tete dedans lol<br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

03/03/2010 21:40

<br /> très mimis ces muffins chocolat et nois un régal<br /> bises<br /> <br /> <br />

G

gibou

03/03/2010 20:34

<br /> très gourmand ce muffin<br /> <br /> <br />

L

Les Recettes d'ALicia

03/03/2010 19:31

<br /> <br /> BOnjour,<br /> Je viens de découvrir ton blog sur Aftouch, bonne chance je participe aussi au concours.<br /> J'ai créé il y a peu de temps une communauté "Recettes, Cré, Art, Loisirs ..."<br /> http://www.over-blog.com/com-1144837557/Recettes_Crea_ArtLoisirs.html<br /> SI tu souhaites la rejoindre, ça me fera très plaisir.<br /> BOnne soirée.<br /> Alicia<br /> <br /> <br /> Recettes : http://recettesfaciles.over-blog.net/<br /> Créas : http://aliciacreations.over-blog.com/<br /> <br /> <br /> <br />

C

clemence

03/03/2010 19:25

<br /> les photos sont terribles !!!<br /> <br /> <br />

J

Jacre

03/03/2010 18:34

<br /> je te pique ce muffins qui me regarde et qui me paraît vraiment bon...bises<br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

03/03/2010 17:59

<br /> La ggrande fan de muffins que je suis te dit merci Sorcilili, pour moi pas de 80% en cacao car c'est trop fort mais j'adapterais hi hi Pleins de gros bisou$$ à ta puce et à toi pas la même<br /> occasion. Bonne soirée<br /> <br /> <br />

F

feloucette

03/03/2010 17:38

<br /> ils sont appétissants<br /> j'espere que ta princesse va mieux<br /> biz feloucette<br /> <br /> <br />

L

lolo

03/03/2010 16:50

<br /> humm très tentanr tes petits muffins!<br /> ce n'est pas grave pour la recette je comprend tout à fait!<br /> en tout cas je suis contente si vous vous êtes régalés et j'attends de voir la recette que tu as choisi!<br /> Bonne soirée et à bientôt!<br /> <br /> <br />

A

Annette

03/03/2010 15:34

<br /> Tes petits muffins me font envie,nous adorons le chocolat,bisous<br /> <br /> <br />

P

Patchouka

03/03/2010 14:47

<br /> terrible tes petits muffins !!!<br /> bizzz €€€<br /> <br /> <br />

T

tattoo

03/03/2010 14:23

<br /> je t'envoie mon fils il en rafolle !<br /> <br /> <br />

K

Kate

03/03/2010 13:32

<br /> Je suis très tentée...<br /> <br /> <br />

L

lili

03/03/2010 13:26

<br /> une pure merveille à laquelle je succombe<br /> <br /> <br />

T

Therbia

03/03/2010 12:03

<br /> Oh la la encore une gourmandise $$<br /> <br /> <br />

P

Pauline

03/03/2010 11:54

<br /> Comment résister? Avec de la crème anglaise, ça doit être tip top!!!<br /> <br /> <br />

S

sabry

03/03/2010 11:32

<br /> trop top .. encore une de tes recettes que je emt en attente ....<br /> comment va la petite ?????<br /> merci Sorcilili ... bonne journ€€ ...... bisous .... <br /> <br /> <br />

C

Cuisine-gourmande26

03/03/2010 09:36

<br /> Miam, ils ont l'air très bon !<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />

M

Magalie

03/03/2010 09:14

<br /> oh qu'il doivent être délicieux !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

03/03/2010 08:44

<br /> j'ai une recette de gateau au chocolat qui y ressemble beaucoup, je mets souvent de la creme a la place du beurre, la texture a l"air parfaite<br /> <br /> <br />