Muffins Briochés, saucisson, mimolette, tomate séchée

30 Avril 2010

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Des muffins pour le dîner, inspirés par les Mini Muffins saucisson brioché que j'avais présentés il y a quelques temps...

Nous les avons beaucoup beaucoup appréciés pour le dîner !

Pas grand chose à ajouter sur ces délicieux muffins dont les saveurs s'équilibrent, je vais en profiter pour une petite mise au point ;-)

J'ai beaucoup de plaisir à voir mon nombre de lecteurs et d'abonnés augmenter de façon régulière. Toutefois, ce blog reste pour moi un loisir, auquel j'accorde le temps qu'il mérite... Je tiens absolument à ce qu'il reste un espace de liberté, où je m'exprime comme cela me fait plaisir et où je parle de ce dont j'ai envie...

D'autres bloggueuses racontent leur vie encore plus que moi, certaines sont très bavardes, certaines ont un humour irrésistible, d'autres encore choisissent de ne présenter que la recette... et j'ai pour ma part autant de plaisir à me promener chez les unes que chez les autres ;-)

J'ai reçu hier un commentaire agressif conçernant l'un de mes articles, je me permets donc de rappeller que je suis ici chez moi, je vous y reçois avec beaucoup de plaisir, mais je n'oblige personne ni à rester, ni à revenir...

Si mon blabla indispose, il reste la possibilité d'aller directement à la recette, ou encore de passer à un autre blog ;-)

Voilà :-D

Place à la recette...

Muffins brioché saucisson mimolette

Pour une plaque Demarle, 6 muffins

2 sachets de levure de boulanger
40 g de sucre
20 cl de lait tiède
225 g de farine
2 œufs
70 ml d’huile de colza
Sel, mélange 5 baies au moulin
1 cuillère à café rase de curcuma
1 pincée de cumin
150 g de saucisson à l’ail, en dés
6 pétales de tomate séchée en petits dés
60 g de mimolette demi-vieille en dés

muffins brioché saucisson mimolette2

Faire préchauffer le four Th 4 (120°C).
Mélanger la levure et le sucre, ajouter le lait tiède et mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
Couper en dés la mimolette, le saucisson à l’ail (sans la peau) et les pétales de tomates séchées, et les incorporer à la pâte.
Remplir les empreintes du moule à muffins.
Cuire 20 minutes Th 4, puis augmenter la température du four Th 6/7 (200°C), et prolonger la cuisson de 20 minutes.
Laisser reposer 3 minutes avant de démouler.

Pour imprimer cette recette, cliquez ici !

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B

Bois

10/04/2013 14:24

<br /> Aussi beau que savoureux!<br />

M

mimi

01/05/2010 21:38

<br /> <br /> il donne vraiment envie tes muffins salé<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mary

01/05/2010 20:50

<br /> <br /> Que ce petit brin de muguet t'apporte du bonheur pour toi et les tiens toute l'année<br /> <br /> <br /> Ravie d'avoir un peu de temps pour revenir sur la 'toile'<br /> <br /> <br /> Gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

N

Nat

01/05/2010 19:35

<br /> <br /> J'aime beaucoup cette version briochée des muffins, une délicieuse recette à tester !! bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pierre cuisine

01/05/2010 19:07

<br /> <br /> délicieux pour un apéro entre potes !! Bizz pierre<br /> <br /> <br /> <br />

A

ANNEBETTY

30/04/2010 19:48

<br /> <br /> très sympa cette version briochée , vraiment très appétissants!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite un bon week end!<br /> <br /> <br /> gros bisous Sorcilili !<br /> <br /> <br /> au fait tes tartelettes chocabricots ; je les ai faites à la framboises , un vrai régal!<br /> <br /> <br /> merci pour la recette ! :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

cat

30/04/2010 18:56

<br /> <br /> vraiment très joli ! ça fait envie !<br /> <br /> <br /> <br />

Y

YAYA

30/04/2010 18:01

<br /> <br /> Merci pour les recettes. Quant aux commentaires, le mieux ne serait-il pas de ne pas les ... commenter et de laisser les grincheux se ronger le foie tout seuls?Bises et continue à bien<br /> cuisiner.<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

30/04/2010 16:07

<br /> <br /> bonne idée que cette version, ils sont très réussis<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

30/04/2010 16:06

<br /> <br /> bonne idée que cette version je note<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

axoulle

30/04/2010 14:13

<br /> <br /> humm trop gourmand c'est muffins j'adore deja<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

30/04/2010 13:08

<br /> <br /> très sympa, ça donne drôlement envie !<br /> <br /> <br /> <br />

C

cecile

30/04/2010 12:43

<br /> <br /> ta recette me plait beaucoup !!! <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> je profite de mon passage pour te redire que j'aime beaucoup ton blog dont je suis une fidèle lectrice ... et que ceux à qui il ne plait passent leur chemin !! je suis d'accord avec<br /> toi, on est libre de partager notre passion !!<br /> <br /> <br /> continue à nous régaler avec tes recettes ! et longue vie à ton blog !<br /> <br /> <br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

A

Alexandra

30/04/2010 11:08

<br /> <br /> Il en reste ? A très vite !<br /> <br /> <br /> <br />

A

azert

30/04/2010 11:01

<br /> <br /> On s'est régalé avec les mini-muffins, je vais essayer cette recette qui m'a l'air délicieuse(bonne idée la mimolette!!!), surtout ne changez rien...Super site d'échange, de bonnes<br /> recettes...Tout y est. BONNE JOURNEE<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sève

30/04/2010 10:50

<br /> <br /> Délicieux ces petits muffins, j'en veux!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée ;)<br /> <br /> <br /> <br />

M

MelleBanane

30/04/2010 10:24

<br /> <br /> ah bon tu es ici chez toi ? ah non non c'est nous qui decidons de tout :p d'ailleurs je voudrais une recette avec du chocolat pour demain s'il te plait :p<br /> <br /> <br /> <br />

B

béatrice

30/04/2010 10:08

<br /> <br /> COUCOU! tes petits muffins sont vraiment superbes! bravo, ils me donnent bien envie, tu m'invites quand ????<br /> <br /> <br /> pleins de bisous et bonne journée à toi, buddlehia<br /> <br /> <br /> http://lacuisinegourmande.bloguez.com<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

S

Sofigourmande

30/04/2010 09:59

<br /> <br /> Je suis dans ma période muffins salés et ta recette, je la note dans mon carnet ! Merci ! Et oui, tu as raison<br /> concernant ta petite intro : notre blog est notre propriété, on s'y exprime, on livre notre passion à notre façon et si ça ne plaît pas, effectivement, il suffit de passer son chemin ! Très bonne<br /> continuation ! Ton blog, il ME plaît tel qu'il est ! Bisous et bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

30/04/2010 09:51

<br /> <br /> très belles brioches et tout à fait d'accotrd avec ce que tu dis...<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gallou

30/04/2010 08:25

<br /> <br /> Waouh tes muffins sont superbes =) et comme dit tu as bien raison tu fais ce que tu veux sur ton blog!! et je préfère les blogs où l'auteur papote un peu plutot que quelqu'un qui balance la<br /> recette et pi voila =) <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous <br /> <br /> <br /> <br />

T

Therbia

30/04/2010 08:16

<br /> <br /> Ils sont superbes !<br /> <br /> <br /> Avec la levure de boulanger y'a pas de temps de levée ?<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

Sorcilili

30/04/2010 11:24

<br /> <br /> Eh non, pas là, je suppose que le début de cuisson doux suffit ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

30/04/2010 07:52

<br /> <br /> je veux bien y gouter<br /> <br /> <br /> <br />

L

la petite popotte de cristaxou

30/04/2010 07:24

<br /> <br /> Très sympa ces petits muffins je note la recette, ils sont bien appétissants<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

30/04/2010 07:13

<br /> <br /> Huuuuuuuuummmmm, vraiment très sympa ces muffins briochés salés!!! Pour l'apéro ou avec une belle salade, mmmmmiiiiiiiaaaaaammmmm ^^<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

30/04/2010 07:12

<br /> <br /> Ils ont vraiment l'air très bon. Ca me plait beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

30/04/2010 06:33

<br /> <br /> quel régal ces petits muffins! bisous!<br /> <br /> <br /> <br />