Poulet sauté au cidre

14 Mai 2009

Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog

Une recette light, simple, et très très bonne !

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet
2 cuillères à soupe de moutarde
30 cl de cidre brut
3 échalotes
Herbes de Provence, sel, poivre
4 pommes
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraiche
8 pommes de terre

Couper les blancs de poulet en dés, les enduire de moutarde (je mets le poulet avec la moutarde dans un tupp, je ferme, je secoue).
Faire fondre dix grammes de beurre dans une sauteuse et faire dorer le poulet.
Emincer finement les échalotes, enlever le poulet de la sauteuse.
Faire revenir les échalotes, rajouter le poulet, le cidre, des herbes de Provence, saler et poivrer, laisser mijoter 40 mn à feu tout doux à découvert.
Eplucher les pommes de terre, les cuire à l'eau ou à la vapeur.
Eplucher les pommes, les couper en tranches, les faire revenir à la poêle dans dix grammes de beurre.
A la fin de la cuisson du poulet ajouter la crème fraiche, mélanger. Servir bien chaud, vous pouvez mélanger les pommes dans la sauce, perso je préfère à côté.

Je participe aussi à un jeu pour relancer un blog, celui de ShanSy by Nature, vous pouvez allez voir ce petit jeu en cliquant sur son logo...

Partager cet article

Repost0

Pain au levain Kayser aux céréales, cuisson cocotte

Gâteau choco - pralin

Commenter cet article

M

mawygolote

17/05/2009 13:15

la cuisine au cidre ne m'a jamais déçue!!! je te pique cette recette!!! j'en ai une de cotes de porc au cidre qui est tres sympa aussi!!!

F

flemmarde

15/05/2009 12:30

coucou!!! un petit com pour dire bonjour!! poulet au cidre?? miam. j'avais jamais vu... j'essayerai, ça doit être bien sympa.

N

Nad0511

15/05/2009 10:56

Décidément j'aime beaucoup tes petites recettes de poulet, toutes à mon gout!

C

Cecilia

14/05/2009 21:33

miam miam miam<br /> <br /> bisous

J

Jeannelou

14/05/2009 20:50

un petit plat qui me convient parfaitement !!!<br /> Belle soirée<br /> Jeannelou

A

Audrey

14/05/2009 19:39

ce plat a l'air super sympa, les photos sont superbement alléchantes

E

Evalia

14/05/2009 17:41

une bien bonne recette!! je prend note!!!

K

Kalice

14/05/2009 16:29

Elle a tout ce qu'il faut ta recette : délicieuse, simple et surtout light. Bonne fin de journée

A

AurelieW

14/05/2009 14:29

mmm... des plats à saucer!!

J

Jess

14/05/2009 14:07

Miam miam, tout a fait le genre de choses que j'aime manger. A quel heure je viens deja?? =D

C

Clemence

14/05/2009 13:13

miam, cidre + pommes, je prends !

M

mickymath

14/05/2009 12:10

ooh ça c'est tout bon! biises micky

S

stephanie

14/05/2009 11:09

Cidre,pomme,poulet; ca me plait beaucoup!!!<br /> bonne journée

C

Caro

14/05/2009 11:05

Je vais tester cette recette, elle a l'air trop trop bonne !!!!!!!!!!!!!!! bz

M

mariellen

14/05/2009 09:40

avec des pommes, c'est un délice ! bises

G

galiscooking

14/05/2009 09:23

tout cela me plaît beaucoup, j'aime ces plats simples qui en jettent !<br /> bises

F

fanny

14/05/2009 09:22

Hummm cette recette me donne l'eau à la bouche!<br /> bisous et bonne journée

P

Patrice

14/05/2009 08:22

Cidre, herbes de Provence et moutarde, ça me plait !!!<br /> Biz et bonne journée

P

Patrice

14/05/2009 08:21

Cidre, herbes de Provence et moutarde, ça me plait !!!<br /> Biz et bonne journée

V

virginie

14/05/2009 08:20

ca à l'air tellement bon !!!!

C

Christine

14/05/2009 07:52

Pour un repas improvisé, c'est parfait<br /> Bonne journée

A

anna

14/05/2009 07:23

aujourd'hui c'est poulet pour toutes les deux le miel est aux citrons confits, ta version me plaît aussi<br /> bises,bonne journée

Y

Yolande

14/05/2009 07:23

hummmmmm j'aime beaucoup ta recette ... je me la note :)<br /> bisous