☆ Pain Perdu à l'Ananas Rôti ☆

19 Octobre 2016

Des restes de pain dur...

De l'ananas dans le frigo...

Une (grosse) envie de pain perdu...

Et la Princesse qui dit "Ah non, moi le pain perdu j'ai goûté à la cantine et c'est pas bon" !

Le goût du défi qui se réveille...

WW dans un coin de la tête quand même...

Me voilà partie à réaliser une recette de pain perdu qui rentre dans ma journée WW et qui plaise à ma fille.

Pour lui plaire, j'étais quand même assez sereine : le pain perdu, bien fait, c'est quand même une vraie gourmandise !

Pour WW, j'ai fait attention à ce que je mettais dans ma préparation et j'ai choisi d'utiliser mon Optigrill chéri pour la cuisson de mon pain, afin de ne pas utiliser de matière grasse !

C'est elle qui a fait une grande partie de la recette, elle était très fière de nous servir le goûter !

Pour 4 gourmands (et 6 SP par personne)

1 ananas épluché et coupé en petits dés
20 g de sucre
1 cuillère à soupe de rhum
1/2 gousse de vanille

8 tranches de pain
25 cl de lait écrémé
20 g + 10 g de sucre
1/2 gousse de vanille
2 oeufs

Faire chauffer une poêle, y verser le sucre et la 1/2 gousse de vanille coupée en deux. Y ajouter l'ananas en dés, faire caraméliser, puis ajouter le rhum. Poursuivre la cuisson quelques minutes pour que l'alcool s'évapore et réserver.

Faire chauffer le lait avec 20 g de sucre et l'autre 1/2 gousse de vanille coupée en deux. Porter à ébullition puis laisser tiédir.
Battre les oeufs avec 10 g de sucre.

Préchauffer le grill.

Quand le lait est tiède, y tremper les tranches de pain puis les passer dans l'oeuf.
Les déposer sur le grill et les faire dorer en surveillant la cuisson.

Servir le pain perdu avec l'ananas rôti.